O ovo já foi considerado vilão na alimentação, por causa do colesterol.
Mas nutricionistas dizem que consumir esse alimento, sem exagero, pode ajudar a combater a desnutrição e a melhorar o desempenho do cérebro.
Para quem tem receio de incluir esse item no cardápio, a nutricionista Alice Carvalhais tira algumas dúvidas.
E também ensina duas receitas.
Omelete de micro-ondas
- 2 claras
- 1 gema
- Queijo branco a gosto
- Orégano a gosto
- Bater o ovo e misturar os ingredientes. Colocar na vasilha e deixar no micro-ondas por um minuto. Não precisa virar. Não leva gordura.
- 1 ovo
- Espinafre a gosto
- Bater o ovo com o espinafre no liquidificador. Despejar na frigideira untada com óleo. Depois que estiver pronto colocar queijo branco (ricota) e ervas (pode ser orégano, tomilho ou salsa desidratada).
